Miel de Tilleul

Le tilleul fait partie de ces arbres qui offrent aux abeilles une excellente source pour produire le miel. Trouvant son origine dans les grappes de fleurs jaunes de cet arbre sauvage, le miel de tilleul est un produit naturel très recherché pour ses qualités gustatives, aromatiques et ses vertus médicinales.

La récolte du miel de tilleul:

Notre miel a été récolté en juin sur les bords de Loire entre les communes de Chaingy et La Chapelle Saint Mesmin (45).

Si sa floraison est intense, elle est également de courte durée, juste quelques jours !

Ses caractéristiques:

• Aspect crémeux
• Couleur variant entre le jaune clair et foncé, et selon le degré de sa cristallisation
• Odeur délicate, mais forte
• Saveur persistante, sucrée, mentholée, des fois légèrement amère, sans acidité

Le miel de tilleul est très liquide, sa cristallisation s’effectue plutôt rapidement.

Ses vertus médicinales:

Le miel de tilleul contient des oligo-éléments et autres substances qui font de lui un produit naturel très bénéfique pour la santé. Depuis longtemps, ce miel a toujours été recommandé pour renforcer l’organisme, calmer des douleurs et traiter des problèmes de santé. En effet, le miel de tilleul permet par exemple de :

• traiter les premiers symptômes de l’angine, de la fièvre et du rhume
• lutter contre les troubles du sommeil
• apaiser les états nerveux
• atténuer les effets de l’anxiété
• calmer les douleurs de l’estomac
• soulager les douleurs en cas de migraine