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Miel de Jacinthe des bois
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Description
La jacinthe des bois pousse dans les sous-bois de feuillus, sur les sols riches, comme les hêtraies, les chênaies et les charmaies.
La récolte du miel de Jacinthe des bois
Notre miel a été récolté en Mai dans les bois de Bussy sur la commune d’Ingré (45).
La jacinthes des bois est très répandu dans les bois de Bucy ce qui permet d’obtenir ce miel rare et très gouteux.
Ses caractéristiques
- Sa couleur : Jaune clair avant cristallisation
- Son odeur : forte
- Sa saveur : très parfumée
- Son acidité : très faible
Ce miel a tendance à cristalliser très rapidement.
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