Miel de Carotte

Puisé par les ouvrières sur les fleurs de carottes, à la texture à la fois crémeuse et fruitée, il est très agréable au palais. Il est riche en bouche, et un peu acidulé. On y retrouve, selon les provenances, des arômes de fruits secs, de confiture, de noix de coco…

La récolte du miel de Carotte:

Notre miel a été récolté en juillet dans sur la commune de Coulmier (45).

La carotte fleurit à partir de la fin du mois de juin. Sa floraison dure environ 1 mois.

Ses caractéristiques:

• Sa couleur : variable, ambrée, sombre, orange foncée
• Son odeur : forte
• Sa saveur : boisée, gout de foin
• Son acidité : élevée

Ses vertus:

Il est naturellement riche en bêta-carotène qui est un antioxydant puissant. Il est donc reconnu pour ses bienfaits sur l’aspect de la peau, des cheveux et des ongles. Il est aussi riche en fibres qui facilitent le transit intestinal. Il a une texture crémeuse et un goût fruité, à légèrement acidulé.