Miel d’Eté

Au goût très fin et délicat, le miel d’été est une véritable explosion florale en bouche. Issu principalement de la floraison de trèfle blanc, de tilleul, de crucifères et de framboisier, il se compose aussi d’une multitude de fleurs sauvages qui garnissent les bords de Loire durant le mois de juillet.

La récolte du miel d’été:

Notre miel a été récolté fin juillet dans sur les communes de Saint Ay, Chaingy et La Chapelle St Mesmin (45).

Ses caractéristiques:

• Sa couleur : jaune citronnée parfois plus dorée et brillante
• Son odeur : légère odeur de paille mouillée, de pollen frais.
• Sa saveur : Parfumé, saveur prononcée
• Son acidité : élevée